有机农场参访心得
商管專業學院企業管理碩士學位學程 王嘉琳同學
台塑农场的标準化管理让农产物不管在生产、检测、销货上都更加的顺畅，尤其是在农产物基础-肥料上更是用心，也是农产物优良的根基。在产物类别上依据检测项目与标準及成本的差异分為「有机农产」、「安全农产」、「安心好食」叁个系列以提供消费者多元的选择。另外，令人印象深刻的还有建立乐活圈，结合在地的文化与观光，再加入食农教育以建立公司品牌形象，把台塑的产物融入周遭生活圈。在这次的参访行程中，除了安排「台塑农场」，体验将管理知识应用於农场管理之外，也顺道了解另一家有机农场-「兴联牧场」-的经营理念。
「堅持做對的事」是我在這趟企業參訪中學習到最大的收穫。興聯牧場不僅改善了雞隻養殖的密度還有飼料的配方，在友善環境之下讓雞隻即使不施打抗生素也能有良好的生長狀況及產下優良的雞蛋；更重要的是，間接喚起消費者有關食物安全的知識與環境永續的認知。雖然大部分的消費者對於 OUAF(Opul Union Antibitio-Free) 無抗生素養殖技術並不了解，最後可能仍會偏向實際的比價行為，但在未來若能持續推廣這些基礎的相關知識，消費者將會更多的體會牧場的苦心，讓大家都能接受並食用到健康的產品。另外，我也很欣賞牧場對於公益的付出，盡到了很大的社會責任，建立正面良好的品牌形象。
「有机农业」在台湾已经发展许久，但仍有许多的生产者与消费者并没有充分了解所谓有机的真实定义与标準。对於生产者而言，实行有机需要付出很大的成本，这是一般的自立农户很难做到的事，但若能有大公司愿意带领臺湾传统农业转型，台湾人都将能吃到好的农产物，并有机会将臺湾的食材与料理更进一步带上国际的舞台。而对於消费者而言，了解有机农业产业的面貌有助於我们从更多的农产物中进行选择，选择吃得健康、活得更健康，并深刻体会农产物的得来不易。
参访师生在兴联牧场合照 |